市场监管总局网站1月29日发布关于规范食品快速检测使用的意见。意见指出，食品快检可用于对食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的食品安全抽查检测，并在较短时间内显示检测结果。意见表示，市场监管部门在日常监管、专项整治、活动保障等现场检查工作中，依法使用国家规定的食品快检方法开展抽查检测，食品快检技术越来越成熟，作为执法监管手段越来越多的应用到食品安全管控中去。基体质控样品在食品快检质量控制试验和产品评价验证方面起到了至关重要的作用。基体质控样品是待测物质浓度已知的存在于一定基质中的样品，具有一种或多种规定特性足够均匀且稳定，并附有特性参数指示值和技术文件，模拟真实的样品。美正具有丰富的基体质控样品制备经验美正多年来持续专注于食品安全和健康检测技术与产品服务，公司已通过 ISO9001:2015 质量体系认证，美正检测是CNAS标准物质/标准样品生产者认可实验室（注册号：CNAS R

农业农村部农产品质量安全中心于1月6日发布的《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1－2022）参考件中，对29项原要求产蛋期禁用的兽药进行了明确的限量标识，下面来看下具体变化。👇蛋中兽药残留限量对比很多人谈农兽残色变，但其实并没有如此可怕。兽药是指用于预防和治疗动物疾病的药品，在防治动物疾病、提高养殖效益、保障畜禽水产品有效供给中，发挥了重要作用，集约化养殖必不可少。兽药残留的限量不能一味的“紧”，有效合规使用，并对残留限量进行合理约束更符合行业发展要求。从安全角度来看，以氟苯尼考为例，氟苯尼考的的每日允许摄入量（ADI）为0-3 μg/kg体重，体重60公斤的成年人每日从饮食中摄取0-180 μg氟苯尼考没有健康危害，那如果一天内只吃残留量在限量范围徘徊的鸡蛋，得吃上整整18kg才会达到限量。这就是常说的，“不能抛开剂量谈毒性”。近年市场局抽检禽蛋不合格

农业农村部、国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合公告第594号发布《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）和21项兽药残留检测方法食品安全国家标准。《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》规定了41种药物424项残留限量值，对《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）做了重要补充。2023年2月1日即将实施的21项兽药残留检测方法涉及动物性食品中β－受体激动剂类、酰胺醇类、硝基咪唑类、头孢类、阿维菌素类及运动员违禁药物残留的检测。本批标准的公告发布，进一步健全完善了我国兽药残留标准体系，为停用药物、产蛋期不得使用药物的检出提供法定判定依据。现阶段兽药残留检测技术已经成为控制药物残留的主要手段及途径，是畜产品质量安全的基础保障，因此有效的兽药残留检测技术运用显得尤为重要。▼《食品安全国家标准 食品中

自2020年疫情爆发之后，全球多个国家及地区开始建立污水监测系统，定期对污水样本取样并检测。截止2023年1月9日，全球已有70个国家，284个大学的研究人员，在全球范围内布设了3892个污水监测点位，通过污水监测间接进行新冠疫情预警、评估疫情传播范围和流行强度。 2021年香港地区建立污水监测，利用污水监测病毒在城市或地区的传播，可以评估更大辖区范围内人群的新冠病毒感染趋势变化，适用于更长时间和更大范围的监测，为疫情研判和防控工作提供科学依据。我国开启城市布点探索性污水监测工作。2022年12月27日国务院应对新型冠状病毒感染疫情联防联控机制综合组制定了《新型冠状病毒感染“乙类乙管”疫情监测方案》，明确要求选择有条件的城市布点探索性开展污水监测，对阳性样本进行病毒基因测序，动态了解环境样本阳性率和病毒量变化，跟踪污水阳性样本的病毒基因序列变化。高效病毒富集方法可大大提高新冠检出率！由于病